MAARIA-MUMMIN KAALILAATIKKO
2dl riisiä + 1 kasvisliemikuutio + vettä noin 8dl. keitä riisi melko pehmeäksi .
400g jauhelihaa . Paista ja mausta. suolaa 1/2 tl . paprikajauhetta. mustapippuria. sitruunapippuria. siirappia.ja mitä tahdot lisätäkin.
1 keskikokoinen kaali - pilko pieneksi silpuksi ja hauduta voi + oliiviöljyseoksessa pannulla - pieninä erinä.
Käsittele 1 pilkottu punasipuli samoin öljyssä. mausta kaalia hunajalla ja suolalla . mausteita ei tarvi olla paljon mutta pehmentävät kaalinmakua.
Nämä kaikki laitetaan uunivuokaan . lisää nesteeksi vettä noin 6 dl tai vaihtoehtoisesti 2,5 dl ruokakermaa +3 dl vettä .Seos haudutetaan kannen alla tai voipaperilla peitetyssä 2 litran astiassa ensin 200 astetta 30min ja sitten 175 noin tunti . Saa jäädä uuniin vetäytymään, tilkka vettä lisää mehukkuutta jos näyttää kuivalta ( kuivuus on riippuvainen kaalista). Parhaimmillaan seuraavana päivänä lämmitettynä pannulla. Tämän kanssa sopii porkkana -ananas- appelsiini- raaste ja sokeroitu puolukkahillo . Joskus keitetyt perunat . ainakin jos syömässä pieniä lapsia .
Kommentit