Juu-juu JUUSTOINEN KALAKEITTO
1 litra vettä
4 Perunaa
1 pkt Juureksia (tai 1 pakastejuurespussi ) -porkkanaa, lanttua, naurista, purjoa
1 pkt (400g) kalakuutioita ( seitä tai lohta)
1tl suolaa ( jos keitto tulee pienille lapsille voit jättää suolan pois).
1pkt sulatejuustoa , tavallista tai erikoista oman maun mukaan.
hieman sitruunapippuria
hieman tilliä ( + persiljaa)
nokare voita n. 10g
1. Vesi + lohkotut juurekset, keitä noin 10min. lisaa lohkotutu perunat , suola ja kalapalat. keitä 10min.
Jos käytät pakastejuureksia niin keitä perunat + kala noin 10 min. lisää pakastejuurekset ja keitä noin 5min.
2. ota kattilasta pois vettä. jätä vettä niin paljon,että juurekset peittyvät nesteeseen. lisää paloiteltu sulatejuusto, silputtu tilli + persilja, sitruunapippuri ja voi (jätä tämä viimeinen pois jos haluat). Keitä pienellä lämmöllä noin 5-10 min. eli sulatat juuston ja kuitenkin varoen ,että se ei pala.
3. Annos riittää noin 3:lle aikuiselle. Mutta kannattaa tehdä sitä kaksi annosta jos syöjiä enempi tai haluaa syödä sitä vielä seuraavana päivänä. Sopii lämmitettäväksi miedolla tulella.
NAm ! NAm !
Jälkiruuaksi sopii sulatetut kotimaiset pakastemarjat hunajan kera !
jk.Vinkkejä tämän kalakeiton tekoon sain hyvältä ystävältä ja loin siitä tämän version. Voit vaihtaa kalaa ja mausteita oman mielen mukaiseksi mutta lopputulos on varmasti herkullinen ... et voi epäonnistua.
Kommentit